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Fumar, la opinión del chef

La revista Milenio Semanal publicó en su número del 26 de enero de 2009, la interesante opinión de Adrián Herrera, el Chef que escribe regularmente la columna Desde los fogones, en la citada publicación.

El asunto se vuleve interesante, porque se hace una defensa de la prohibición de fumar en los restaurantes, desde un punto de vista poco ponderado en el debate: el placer de degustar una comida y un buen vino sin el humo de un cigarro comercial, que el mismo chef define como “veneno y sustancia perniciosa.”

Y es que el asunto del placer de fumar no parece compatible con el placer del buen comer y beber. Como decía mi abuelita, en esta vida se puede hacer de todo sin perder el estilo. Y al parecer buenas costumbres con hábitos malentendidos no parecen ser una buena combinación, según lo expresado por el Chef Herrera.

Y sin más, se los dejo completo, copiado de su versión electrónica que pueden consultar aquí

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Publicado por en enero 27, 2009 en Anécdotas, Crítica, Notas

 

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